"Ano, šéfe!" (TV pořad)
Česko, 2009, 50 min
Hrají: Zdeněk Pohlreich
Obsah:
Jsme tu proto, abyste v hospodách nejedli blafy! Uvádí Zdeněk Pohlreich.
Kulinářské pořady diváky zásobují nejrůznějšími recepty. Zbrusu nový formát o české gastronomii Ano, šéfe! však je úplně jiný! Majitel restaurace, která se ocitla ve finančních problémech, požádá o pomoc mistra šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, který na místě během týdne zjistí, jaké nedostatky mohou za to, že do podniku nechodí dostatek hostů. Podávají snad studené, přesolené, nedovařené, připálené nebo dokonce nechutné jídlo? Dostávají hosté malé porce, pivo pod míru nebo limonády ve špinavých skleničkách? Jsou servírky a číšníci k zákazníkům ochotní a vstřícní? Nemusejí hosté na své objednané jídlo a pití čekat příliš dlouho? Nebo je problém někde úplně jinde? Zdeněk Pohlreich je sice přísný kritik, který pro šokující výroky nechodí daleko, ale zároveň rádce, jehož rady mají cenu zlata. Při své revizi nebude nikoho z personálu šetřit, naopak bude tvrdě prosazovat i nepopulární změny v provozu nefungujícího podniku. Po měsíci se do restaurace vrátíme se skrytou kamerou, abychom prověřili, jestli opravdu došlo ke zlepšení. Ano, šéfe! je pořad plný emocí, u kterého se nudit rozhodně nebudete!
restaurace Hrádek z prvního díluFormat : Flash Video at 498 Kbps
Length : 179 MiB for 50mn 22s 377ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
Ukladam pouze na cz.Hellshare.com----------------------------------------------------------------------------------------------
Druha epizoda - Disco PeopleV druhém dílu pořadu Ano, šéfe! zavítal šéfkuchař Zdeněk Pohlreich do restaurace People. Jak to tam dopadlo se podívejte na následujícím videu.
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 177 MiB for 49mn 34s 573ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
Ukladam pouze na cz.Hellshare.com----------------------------------------------------------------------------------------------
Epizoda 3. Restaurace “U Draka”
Restaurace U Draka se nachází v Neratovicích nedaleko náměstí Republiky. Majitelka Eva Benešová, bývalá regionální novinářka, se rozhodla vložit své síly do provozování restaurace. Ta dříve byla ryze čínská a docela populární. Dnes se v ní vaří jídla italská, česká, čínská – a odpovídá tomu i osobitý interiér. Paní Eva chtěla mít z restaurace lepší podnik, přičemž dnes je v minusu. S tržbou to jde od desíti k pěti a lidi nechodí. Problémy s personálem a špatné reakce návštěvníků, které lze vyčíst z návštěvní knihy, znavené paní Evě nepřidají. Doufá už jen v poslední pomoc od Zdeňka Pohlreicha.
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 179 MiB for 50mn 13s 182ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.998 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Ctvrty dil Slepa kolej
Přijel do hezkého městečka se zámkem, do Benátek nad Jizerou. V podzámčí je restaurace se symbolickým názvem Slepá kolej, která je součástí širšího komplexu Wellness hotelu. Její majitel se obrátil na Zdeňka Pohlreicha, aby mu pomohl se svízelnou situací, do které se dostal. Pan Baxant je původně řezník a, jak tvrdí, v kšeftu nezná bratra. Majitel skutečně odvolal svého bratra, protože se podnik pod jeho vedením dostal do červených čísel, i když v poledne vaří až padesát obědů.
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 179 MiB for 50mn 22s 11ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Pata epizoda restaurace Hejtmanský dvur
Naděžda Frolíková řídí restauraci skoro rok. Všechny problémy bere jako výzvu a je plna odhodlání a elánu. Předsevzala si, že z restaurace vybuduje podnik s vysokou úrovní gastronomie. Hodně času tráví v kuchyni, kde sleduje nejen výdej jídel, ale i zbytky, které hosté vrací. Kromě majitelky je důležitým článkem restaurace provozní Iveta a šéfkuchař Martin, který není žádným nováčkem.
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 180 MiB for 50mn 39s 461ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Sesta epizoda - Blue Point
První epizoda, ve které uvidíte opravdu zanedbaný podnik - Blue Point v Praze na Palmovce. Podaří se to šéfkuchaři Pohlreichovi napravit?
vysilano 09.dubna 2009Format : AVI at 1 168 Kbps
Length : 121 MiB for 14mn 31s 800ms
Video #0 : MPEG-4 Visual at 901 Kbps
Aspect : 640 x 480 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AC-3 at 256 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Heslo? vlk 1
Ukladam pouze na cz.Hellshare.com----------------------------------------------------------------------------------------------
Sedma epizoda - Lesní zátiší
Jak změnil Zdeněk Pohlreich motorest poblíž Plzně? Lesní zátiší, ač u benzinové pumpy, vás možná překvapí…
Vysilano 16.dubna 2009Format : AVI at 1 167 Kbps
Length : 274 MiB for 32mn 46s 800ms
Video #0 : MPEG-4 Visual at 900 Kbps
Aspect : 640 x 480 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AC-3 at 256 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Osma epizoda - Panský Dvůr
Zdeněk si musel poradit s velmi nezkušeným personálem, majiteli, ale i jejich rodiči. Sám i hodně pobyl v kuchyni a tak uslyšíte plno humorných hlášek
Format : AVI at 1 168 Kbps
Length : 138 MiB for 16mn 29s 400ms
Video #0 : MPEG-4 Visual at 901 Kbps
Aspect : 640 x 480 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AC-3 at 256 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Vysilano 23.dubna 2009Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Osma epizoda - Panský DvůrZdeněk si musel poradit s velmi nezkušeným personálem, majiteli, ale i jejich rodiči. Sám i hodně pobyl v kuchyni a tak uslyšíte plno humorných hlášek
Format : AVI at 1 168 Kbps
Length : 138 MiB for 16mn 29s 400ms
Video #0 : MPEG-4 Visual at 901 Kbps
Aspect : 640 x 480 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AC-3 at 256 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Vysilano 23.dubna 2009Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Devátá epizoda nás zavede do pražské restaurace Alter
Ani v deváté epizodě nebude Zdeněk Pohlreich jezdit nikam za Prahu. Podívá se na zoubek další pražské restauraci. Její majitel má velké ambice, ale stále se nedaří…
Format : AVI at 1 167 Kbps
Length : 274 MiB for 32mn 46s 800ms
Video #0 : MPEG-4 Visual at 900 Kbps
Aspect : 640 x 480 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AC-3 at 256 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Desata epizody - Mlynsky domov
Zdeněk Pohlreich se podívá na zoubek Mlýnskému domovu
Je to spíš zub, protože jde o velkou multifunkční restauraci s kapacitou 120 míst. Má ještě letní zahradu, kde se u otevřeného krbu konají grilovací akce. Mlýnský domov provozují na okraji Prahy v Jinočanech, kousek za Zličínem, manželé Szenkovi. Proč Szenkovi vyhledali Zdeňka Pohlreicha? Trápí je malá vytíženost restaurace během zimy a ve večerních hodinách. Lze to nějak změnit?
Format : MPEG-4 at 958 Kbps
Length : 342 MiB for 49mn 53s 749ms
Video #0 : AVC at 906 Kbps
Aspect : 720 x 544 (1.333) at 25.000 fps
Audio #0 : AAC at 48,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 48,0 KHz
Language : eng
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Jedenáctá epizoda klubu πlocal v Písku
Dva majitelé a splněný sen
Majitelé této sympatické stylové písecké restauraci chtěli provozovat restauraci s kulturním klubem, a proto si Marek Zeman a Michal Grill v roce 2007 splnili svůj sen a založili restauraci πlocal club.Marek má za sebou dlouhou praxi v oboru, Michal je jeho pravý opak, ostruhy v oboru teprve získává.
Zdá se, že učitel angličtiny si plní svůj dlouholetý sen. Aby se ale sen nezměnil v noční můru, vyhledali v Café Imperial Zdeňka Pohlreicha, kterého seznámili se situací. Majitelé se zadlužili a průměrný roční obrat činí asi 400 tisíc korun, přičemž celkové náklady spojené s provozem a splácením úvěrů jsou téměř shodné s čistým ziskem. Podnik se zatím téměř neprezentuje a jediná propagace probíhá ústně na základě zkušeností zákazníků. Rádi by se profilovali jako kvalitní „mezinárodní“ restaurace a kulturní instituce zároveň. Pořádají pravidelně žánrové koncerty (blues, jazz, alternativa, rock). Nabízeným pokrmům zatím ale chybí „ksicht“, originalita a ekonomická vyváženost.
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 180 MiB for 50mn 31s 833ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Heslo:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Dvanáctá epizoda - FregattaZdeněk Pohlreich se v následující epizodě vydá za Prahu do městečka Měchenice. Tam na něho bude čekat Fregatta.
Fregatta, která leží a na hlavní trase Praha – Slapy, je spíše zájezdní restaurace. Nářky majitelů na to, že podnik prosperuje pouze v létě, jsou proto pochopitelné. I když prosperuje, je asi příliš silné slovo. Fregatta se taktak drží na hladině. Ale hosty zrovna nevítá, objevit kudy dovnitř, dalo šéfkuchaři Café Imperial práci. První navrhovaná změna je tedy jasná – podnik musí být vidět a musí se o něm vědět!
Format : Flash Video at 498 Kbps
Length : 179 MiB for 50mn 21s 202ms
Video #0 : VP6 at 400 Kbps
Aspect : 360 x 288 (1.250) at 24.999 fps
Audio #0 : MPEG Audio at 80,0 Kbps
Infos : 2 kanály, 44,1 KHz
Zaver 1.rady a 2.rada planovana nekdy na podzimHeslo:
